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BeefTalk: Os produtores preocupam-se, os bezerros sobrevivem

Os produtores devem prestar os cuidados adequados aos seus bovinos para sobreviverem e prosperarem.
By: Kris Ringwall, Especialista em Carne, Serviço de Extensão NDSU

Já te perguntaste porque é que os peixes que estão privados de água morrem?

Para a maioria, duvido que o faça, porque todos devemos saber que um peixe fora de água morre. Talvez tenha levado um dia triste quando o peixe dourado foi encontrado no fundo da tigela, para perceber que alguém não cumpriu o seu compromisso com o peixe e forneceu água.

A produção de gado não é diferente. Diariamente, temos de ser diligentes, providenciar cuidados e instalações adequados, e estar empenhados quando necessário. Com a época do parto a chegar ao fim para alguns e talvez apenas a começar por alguns, as necessidades das vacas e dos bezerros nas pastagens continuam à medida que crescem. Os bebés novos precisam de atenção.

Preocupar-se com o amanhã é uma coisa humana; lidar com o dia de hoje é mais abrangente de todos os seres vivos. Isto não quer dizer que os seres vivos não se preparem para amanhã, mas amanhã só é relevante se hoje sobreviver.

Quando os produtores agrícolas começam a gerir os animais, o produtor é o mais preocupante. Os produtores têm muito a fazer para manter os bezerros saudáveis, mas o bezerro é o sobrevivente. Talvez isto não seja muito diferente dos novos donos de animais de estimação que garantem que o animal de estimação tem o ambiente certo para sobreviver, e mais uma vez, o proprietário faz a preocupação.

Na agricultura de produção, investimos dólares nas nossas manadas e rebanhos para gerar um retorno do nosso investimento. Ao mesmo tempo, fornecemos comida e fibra para aqueles que nos rodeiam. Por isso, fazemos o possível para assegurar um ambiente humano e carinhoso para os bezerros, filhotes e outros animais ao nosso cuidado.

Fazer o que podemos é uma afirmação muito ampla e determinante. Não há magia, nem poção famosa ou fórmula extravagante. Enquanto produtores de carne de bovino, temos de conhecer “por desígnio” o ambiente externo que satisfaz as necessidades de sobrevivência das nossas vacas de bovinos e novos vitelos, ou o novo filhote e quaisquer outros animais ao nosso cuidado.

Lembre-se disso: “Por design.” Se alguém fosse à loja de peixe e comprasse um peixe só para voltar para casa e colocar o peixe numa planta que tem boa drenagem, o que aconteceria? Simplificando, o peixe morre. O ambiente deve corresponder às necessidades do animal; se não, o animal não sobreviverá, ou na melhor das hipóteses apenas permanecerá, tentando manter a vida.

Isto pode parecer uma discussão errante, mas a questão é muito real. O bezerro é capaz de sobreviver todos os dias, dada a correta gestão e ambiente, que é onde começa a produção bem sucedida de carne de bovino. A má gestão em ambientes pobres conduz ao fracasso; muito poucos bezerros estão por aí para processamento após o parto. Tal como um peixe fora de água, os produtores ajudam a sobreviver adicionando um pouco de água. Talvez seja isso que é a transformação do vitelo: uma altura em que os produtores reúnem os seus bezerros e os preparam para as próximas fases da vida.

Nem todos os processos da vida são tão óbvios como a água no aquário. Tal como os nossos jovens animais de estimação, as primeiras reuniões familiares, e em breve as reuniões da comunidade, trazem-nos em contacto com muitos animais e pessoas. Curiosamente, parte da vida é sobreviver aos muitos conhecidos que se cruzam nos nossos caminhos.

O mesmo acontece com os bezerros. Por enquanto, eles estão bastante contentes em seguir a sua mãe, comer grama abundante e outras plantas vivas, e passar algum tempo correndo com os outros bezerros no pasto. Mas como produtor, o cuidador, devemos nos preocupar.

 

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