Glenn Selk: Corrigir dois mitos sobre nitratos em forragens

Glenn Selk: Corrigir dois mitos sobre nitratos em forragens

  • zin
  • Agosto 14, 2020
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As Planícies Centrais e os verões do Centro-Oeste trazem muitas vezes “cúpulas de alta pressão” que causam 100 graus de dias e sem chuva. O stress térmico resultante pode causar a acumulação de nitratos nas culturas forrageiras anuais de verão. Os produtores são muito cautelosos quanto ao corte ou ao pastoreio das forragens stressadas pela seca e por uma boa razão. No entanto, quando a primeira tempestade que alivia a seca, os criadores de gado estão ansiosos para cortar a forragem ou entregar o gado no campo que acaba de receber chuva. (Mito número 1).

Esta prática pode conduzir a uma situação potencialmente perigosa. À medida que a planta começa a crescer e a ficar verde mais uma vez, a absorção de nitratos é acelerada. As enzimas vegetais (como a redutase de nitratos) ainda não estão presentes em grandes quantidades ou ativas o suficiente para converter o nitrato em proteínas vegetais. Por conseguinte, as concentrações de nitratos vegetais tornam-se ainda maiores nos primeiros dias após a primeira chuva.

Os produtores devem ter cuidado e testar as forragens antes de cortar ou pastar pouco depois de um banho de seca. Algumas das maiores concentrações de nitratos em forragens serão registadas neste momento. Normalmente por 7 – 10 dias após uma chuva “boa”, o metabolismo das plantas volta ao normal e as acumulações de nitratos começam a diminuir. Certifique-se de testar a forragem antes de cortar e armazenar uma grande quantidade de feno potencialmente venenoso.

Durante muitos anos, os produtores pensaram que a hora do dia de corte afetaria a concentração de nitratos nos anos de verão que foram colhidos. (Mito número 2). Esta prática de colheita baseou-se no pressuposto de que a planta continua a absorção de nitratos do solo durante as horas noturnas, seguida de conversão acelerada do nitrato à proteína durante o dia.

Para avaliar a importância da mudança na concentração de nitratos em sorgos forrageiros durante o dia, os Educadores de Extensão da Universidade do Estado de Oklahoma recolheram amostras em intervalos de duas horas das 8:00 às 18:00 horas. Cinco campos de co-colaboração (“fazenda”) foram divididos em quadrantes. Três amostras aleatórias, compostas por dez caules cada, foram retiradas de cada quadrante no intervalo especificado. As amostras foram analisadas no Laboratório Analítico da Universidade estatal de Oklahoma para determinar o nível de nitratos, em partes por milhão (ppm).

Como se esperava, as diferenças entre as “explorações” foram substanciais e significativas. A concentração média de nitratos para explorações individuais variou de apenas 412 ppm para 8935 ppm. As concentrações médias de nitratos em todas as explorações foram 3857, 3768, 4962, 4140, 4560 e 4077 ppm para amostras às 8:00, 10:00, 14:00, 14:00, 16:00 e 18:00, respectivamente. Lembre-se, a maioria dos laboratórios considera concentrações de nitratos a, ou acima de 10.000 ppm potencialmente letais.

Havia muito mais variação entre as explorações agrícolas do que entre os tempos de colheita. A hora do dia da colheita NÃO teve impacto na concentração de nitratos ou na proporção de amostras perigosas de feno de sorgo forrageiro. Não se deixe levar a uma falsa sensação de segurança pensando que forragens cortadas à tarde ou à noite são mais seguras. Fonte: Levalley e colegas de trabalho. Relatório de 2008 da OSU Animal Science Research.

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